央广网北京4月12日音问 4月12日，中国连锁谋划协会（简称CCFA）连结美团于上海正式揭橥“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单掩盖幼吃速餐、歇闲饮品、暖锅烧烤等六大餐饮品类。

　　本年的榜单中，既有此前连结四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌初度入选。从区域漫衍看，上海地域上榜的品牌数连续领跑宇宙，成都位居第二。同时，三线及以下都邑五年连锁化率擢升约8个百分点。

　　2023年是“餐饮加盟TOP100”揭橥的第五年。正在谋划消费大数据的根底上，榜单从品牌滋长力、加盟门店谋划情况、消费者认同度三大维度对餐饮加盟品牌实行客观、公平、归纳评估，旨正在为餐饮创业者和投资者供应科学的计划辅帮。

　　2023中国餐饮加盟品牌TOP100，翻开美团App搜刮“加盟”即可查看完好音信

　　中国餐饮市集连锁化经过连续加快。美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市集连锁化率从12%降低到19%。此中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001—10000家店”，同比拉长了45%；其次是“3—10家店”和“11—100家店”，年增幅判袂抵达了40%和15%。

　　连结四年上榜的幼龙坎暖锅从2019年起先数字化所有转型，正在会员体例、天性化产物打造以及线上线下交互效劳上下足时间。

　　“会员体例不但仅是营销技术，更是能帮帮咱们长远解析顾客、针对区别区域实时调理谋划政策的东西。”幼龙坎连结创始人李硕彦暗示，这对待环球运营700多家门店的品牌万分紧急。基于对顾客的解析，幼龙坎会晤向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都等核心都邑实行深耕，并借帮美团、人人点评等平台打造营销标杆，擢升加盟门店生意。比方美团“超值券包”产物正在成都门店上线仅两个月，品牌复购订单占比就增添至14%，到店引流率抢先60%。

　　中国连锁谋划协会常务副秘书长王洪涛暗示，目前，连锁餐饮市集集体组织彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化本领成为餐饮商户穿越性命周期的焦点“中枢”，有用消浸了音信的错误称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越速。

　　2023年“餐饮加盟TOP100”中，总部设立正在上海的连锁加盟品牌数目抵达27个，显明抢先其他都邑，连结五年位居宇宙第一。

　　“中国经济的巨大韧性和盛大市集极富吸引力，上海动作餐饮连锁化前沿阵脚，是咱们解析中国市集的紧急窗口。”汉堡王中国已正在200个都邑开出了约1400家餐厅，并方案本年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席施行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu暗示，自2005年正在上海开了中国第一家门店，汉堡王便无间眷注中国脉地消费变革，“要给中国的客人供应优质效劳，必需正在餐厅样式、产物和数字化等多个方面实行改进”。

　　以汉堡王中国连结美团表卖推出的“主动取餐柜”为例，柜子维系后厨和前厅，菜品修造落成后，后厨可直接放入取餐柜中，取餐柜有加热及消毒功用，骑手或顾客进店后正在装备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前，汉堡王近三成门店已行使“主动取餐柜”，新形式下，消费者或表卖骑手从餐厅下单、取餐均加倍便当。

　　表资餐饮连锁品牌正在华长远成长，汉堡王是此中的一个缩影，浩瀚餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的紧急选取地，并借帮互联网告终效劳改进和当地化冲破，而首店的集聚和周围化也增添了魔都“总部经济”伙伴圈，帮力上海餐饮市集加快提振。美团数据显示，3月份往后核心都邑周末表出就餐需求不时升温，上海的餐饮堂食线上订单量位列宇宙第一位。

　　近些年，三线及以下都邑消费潜力的开释也生长了一批优质连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top10都邑闭键漫衍正在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下浸都邑。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向宇宙的桥头堡；大湾区餐饮市集则因强劲的消费劲成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的起源地。

　　一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店……来自广东佛山的袁记云饺是本年“餐饮加盟TOP100”初度上榜的品牌之一。

　　“这项声望是对咱们勤恳的认同，也将引发咱们不时更正改进。”袁记云饺感动之余，更多的是感应到肩上的负担。若何确保品牌地步的联合、确保各个门店出品太平、生意太平是品牌目前思索的环节题目。除了内部收拾技术以表，袁记以为，美团等数字化平台也正在品牌连锁成长过程上发扬着紧急影响，不但帮帮品牌告终了线上门店联合揭示，还针对区域门店供应天性化营销政策，有用地帮帮加盟商擢升了发售额。

　　美团连锁餐饮总司理程悦悦暗示，正在中国餐饮高质料成长的海潮下，越来越多的本土品牌将依托数字化本领的擢升滋长起来。动作生涯效劳平台，美团、人人点评将连续通过数字化本领，帮帮实体门店告终谋划正在线化、效劳准则化以及品牌的数字化精准运营，帮推连锁品牌从运营驱动向数据驱动蜕化，最终获取长效成长。

　　4月12日，中国连锁谋划协会连结美团于上海正式揭橥“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”，榜单掩盖幼吃速餐、歇闲饮品、暖锅烧烤等六大餐饮品类。